Cliente: Ahorita Padaria Artesanal
Projeto: Naming, Identidade Visual, Pontos de Contato.
Concepção: Janeiro - abril de 2018.
Assim como na "gestação" da padaria como um todo, o processo de escolha do seu nome também levou tempo, por carregar um grande valor simbólico para tudo o que estava sendo construído. A padaria foi batizada com uma expressão latina, buscando não somente honrar as raízes latino-americanas dos proprietários como também chamar atenção para o momento presente. O agora é quando as coisas acontecem e Ahorita significa "agora", "agorinha". A forma carinhosa, no diminutivo, quase um apelido, agrega a ideia de afeto, que é o que esta micro padaria deseja deixar no mundo através da sua comida.
O logotipo da Ahorita, assim como toda a identidade visual, deveria refletir muito do que os proprietários acreditam, especialmente a conversa direta, pessoal e viva. A cartela de cores sóbria e o caráter minimalista da marca transmitem a mensagem de forma simples e clara e isto se alinha com o que é buscado na cozinha - evitando os excessos ou o que é desnecessário, mas sem descuidar do essencial e sem jamais serem impessoais, o que com certeza ficou perceptível no conjunto de elementos que compõem a identidade complementando a logo.
O moodboard - literalmente “painel de humor” - funciona como um pequeno quadro que reúne inspirações e referências para compor conceitualmente a cara de um projeto. Nele são expostos cores, materiais, formatos, texturas, objetos que vão servir de ponto de partida para a ambientação do negócio. Quando se começa a pesquisar inspirações surgem milhares de ideias que gostamos, mas é o moodboard que ajuda e ver o que funciona junto, o que está alinhado com o conceito da marca, se tem referências demais ou de menos. O moodboard da Ahorita mudou algumas vezes até ser iniciada de fato a obra da padaria, mas acabou ficando assim: sóbrio, mas aconchegante; elegante mas com um quê de minimalista.
A padaria vende majoritariamente produtos artesanais produzidos na casa, mas possui um armário que faz as vezes de mercearia, comercializando produtos de parceiros, como café e geleias. Há também um charmoso armário de vidro, batizado de A Tienda, uma espécie de micro lojinha de livros, produtos de arte e design. Além disso, a Ahorita Padaria Artesanal possui sua própria linha de produtos, cheios de charme, autenticidade e identidade local, valorizando o Rio Vermelho, bairro em que está situada e que a acolheu com tanto carinho. O objetivo é não somente fomentar a valorização da cultura local como da história e do orgulho de ser morador ou simplesmente admirador deste bairro que, ao longo dos anos, vem abrigando personalidades como Jorge Amado e Zélia Gatai, Gal Costa, Carlinhos Brown dentre tantas outras, repleto de vida, boemia, cultura e arte. Foram criadas diversas ilustrações englobando ícones visuais, monumentos, festas, locais e arquiteturas significativas deste querido bairro.
O projeto arquitetônico e ambientação da Ahorita Padaria Artesanal, se basearam novamente na premissa de transparência, autenticidade e valorização das raízes. O espaço de aproximadamente 30 metros quadrados, situado no pavimento térreo de uma casa preexistente, foi divido em dois ambientes por uma grande cortina de vidro, permitindo a interação e iluminação entre os dois espaços distintos (produção e loja), além de ampliar visualmente o espaço. Desta forma os clientes conseguem ver em tempo real o preparo de todos os alimentos que ali são comercializados, expondo todo cuidado, higiene e amor na sua produção. Os itens de decoração que integram o espaço, assim como os quadros e obras de arte, fazem referência às recordações de viagens realizadas pela América Latina, além de outras memórias afetivas e objetos de família, a exemplo dos quadros originais do bisavós de um dos sócios, que ganharam destaque e compõem um dos pontos altos da personalidade da decoração.
O modelo de negócio foca no "take-away" porém o espaço conta com algumas mesas que são bastante disputadas, principalmente nas manhãs de sábado, quando a padaria abre uma carta especial com sanduíches no café da manhã. O ambiente apesar do tamanho reduzido, trouxe uma sensação de acolhimento, sendo frequentemente reconhecido como aconchegante pelos consumidores, que deixam mensagens em plataformas de visitas ou redes sociais. Esta sensação de aconchego reflete o conceito da marca e foi umas das principais diretrizes dentro do projeto de identidade visual, decoração e arquitetura do espaço.
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